Comidas típicas de la región andina
Las comidas que se prepara dentro de esta región son muy
usuales los productos; como por ejemplo, el maíz, papas, choclo y los derivados
del maíz (mote). Con el maíz se preparan
las sabrosas tortillas, además se usan mucho las patatas, cebollas, frijoles,
cacahuates, entre otras. Algo típico la colada de maíz con cuy asado, estos
platos son exclusivos para fiestas que realizan las comunidades kichwas; comúnmente
en las fiestas del inti raymi ( fiesta del sol).
Los platos típicos más conocidos son:
En la región andina o Sierra: el seco de pollo, el cuy asado, el hornado, el
yahuarlocro, quimbolitos, humitas, tamales, llapingachos, menudos,
tripamishqui, locro, caldo de 31, chugchucaras, mote pillo, tostado, entre
otros. En licores encontramos a las puntas, o el pájaro azul de Guaranda.
Elaborado por: Soledad Pazmiño
La gastronomía ecuatoriana es muy variada y muy rica en nutrientes. Las comidas dependen mucho de los productos que se producen en cada localidad. Las preparaciones tienen mucho que ver con la cultura.
ResponderEliminarAtt. Soledad Pazmiño
unod e ls platos mas representativos y deliciosos del Ecuador es el tipoco cuy asado, desde años de antaño se a venido preparand ste eskisito manajar... por Javier Anacleto
ResponderEliminareste deliciosa plato por lo comun lo sirven en fiestas, y ocaciones especiales ya que es una tradicion desde hace muchos años de acuerdo a la cultura andina y se ha convertido en uno de los platos mas llamativos y esquisitos del Ecuador
ResponderEliminaratt: Javier Meza
El cuy es uno de los platos mas reconocidos a nivel nacional puesto que en la serrania Ecuatoriana es muy apetecido por turistas nacionales y extranjeros
ResponderEliminarAtt Maria Castillo
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ResponderEliminareso es lo bueno de nuestro país q tenemos una gran variedad d platos típicos y deliciosos q podemos escoger sin el problema d quedar insatisfechos ...DIANA CHUVACO